Несмотря на то, что чай люди пьют очень часто, покупая его, потребители редко обращают внимание на то, когда истекает срок хранения и делают это напрасно. Как и каждый продукт, чайные листья имеют срок годности, можно ли их заваривать, если чай просрочен?
Чем дольше хранятся чайные листья, тем меньше полезных свойств в них остается. Кроме того, если чай не запакован, со временем его листья начинают впитывать посторонние запахи и от былого аромата не остается и следа.
Продукт может храниться 24 месяца, спустя это время в нем начинает накапливаться опасное вещество – афлатоксин, яд, который производится плесневелыми грибами. Это сильное канцерогенное вещество, которое может спровоцировать развитие рака. То, что в чае есть афлактоксин, можно определить по его запаху, если пахнет плесенью, такой напиток пить опасно для здоровья. Чай с ароматом фруктов и трав не стоит покупать по той причине, что очень часто недобросовестные производители пакуют просроченный чай и добавляют большое количество ароматизаторов, чтобы не был слышен запах плесени.
Избегать пить чай с истекшим сроком хранения стоит и по той причине, что он может вызвать пищевое отравление, так как содержит токсины. Следовательно, если на кухне хранится упаковка чая, у которого прошел срок хранения, во избежание вреда для здоровья, его следует обязательно выбросить.
