В рацион каждого человека обязательно должны входить продукты кисломолочной кухни, поскольку именно такие продукты быстро и благотворно восстанавливают микрофлору желудка, нормализуют работу ЖКТ, способствуют похудению и прочее.
Что касается кефира, то его можно употреблять не только на ночь, как это рекомендуют диетологи, но и в течение всего дня.
Однако стоит помнить, что и такой полезный продукт, как кефир, нельзя применять людям, страдающим повышенной кислотностью, язвой желудка или 12-перстной кишки.
Так же людям, у которых наблюдается непереносимость лактозы тоже нельзя употреблять кефир.
Суточная норма кисломолочных напитков в день для здорового человека составляет от 1 до 3 стаканов, в зависимости от веса, рода деятельности и личных предпочтений.
Насчет жирности кефира, то каждый ее определяет сам для себя. Кому-то нравится густой напиток, а кто-то выберет легкий 0,5%. Так же каждый может подобрать по своему вкусу любую добавку, от ложки сахара на стакан кефира до добавления в него ягод и фруктов.
В наше время и кефир, и йогурт легко приготовить в домашних условиях. Необходимы лишь молоко и специальная закваска, которую можно найти в аптеке. Причем не обязательно иметь под рукой новомодную йогуртница, хватит лишь чистой банки и сухого уголка под батареей или любом другом теплом месте.
Кефир, приготовленный дома будет намного вкуснее и полезнее магазинного.
