В народе популярно выражение – «поправляюсь как на дрожжах». Часто на форумах о диетах диетологи неустанно напоминают худеющим о том, что дрожжевая выпечка – враг красивой и стройной фигуры, потому рекомендуют отказаться от продуктов, содержащих дрожжи, в том числе от пива. Правда ли что дрожжи способствуют набору веса?
Дрожжи – это класс одноклеточных грибов, которые попадая в теплую среду начинают активно размножаться и увеличиваться в объеме. Потому выпечка, приготовленная на основе этой пищевой добавки такая пышная и мягкая. По поводу того можно ли поправиться от дрожжей мнения диетологов отличаются, так как одни говорят, что пищевая добавка действительно может привести к увеличению веса, другие утверждают, что дрожжи – ценный БАД, который обогащает организм белками и полезными микроэлементами, потому об увеличении веса не может быть и речи. Конечно, если дрожжи добавить в тесто для пирожков или булочек, прибавление веса не заставит себя ждать, так как в дрожжевом продукте будет пшеничная мука и сахар. Однако сами по себе дрожжи не увеличивают вес, а в силу своей природы налаживают обмен веществ и способствуют наращиванию мышечной массы, из-за чего их употребляют спортсмены.
С помощью дрожжей можно вылечить многие заболевания, особенно велика их ценность для функционирования кишечно-желудочного тракта. Будучи полезными грибами, дрожжи попадают в желудок и создают полезную микрофлору кишечника, населяя его полезными микроорганизмами и вытесняя токсины и прочие вредные вещества.
